Fumet de Poisson

Le Fumet de Poisson de Maître Cuisine est faite pour la préparation de soupe de poisson, sauce de poisson et ragoût de poisson. Directives pour l’application de la glace:

Bouillon Fond Demi-glace Gelée Mousse

1 dl de glace - 14 dl d’eau 1 dl de glace - 9 dl d’eau 1 dl de glace - 2 dl d’eau 1 dl de glace - 1 dl d’eau 1 dl de glace - 8 dl d’eau

Informations concernant le produit : Article no : 140103 Produit net par CE : 1000 grammes Ingrédients : bouillon de poisson, amidon modifié, sucre, gélatine Code EAN: 8713949805040 Durée de conservation: 80 jours Emballage : 6 pots dans une boîte carton Type de palette : euro palette Valeur nutritive par 100 g : Energie KJ/Kcal: 341 KJ (81Kcal) Protéines: 7 g Hydrates de carbone: 12 g Graisses : 1 g Fiche technique microbienne : Nombre de germes totaux : < 1000 ufc/gramme Entrobacteriaceae : 100 ufc/gramme Levures et moisissures : < 100 Staphylococcus aureus : < 500 ufc/gramme Escherichia coli : pas détecté dans 25 grammes Listeria monocytogenes : pas détecté dans 0,01 grammes Salmonella: pas démontrable dans 25 g Présence/absence d’allergènes : Liste d'allergènes : maïs poisson Conservation : Tenir au frais à une température de 2 à 6 degrés. Se conserve au frais 10 jours après ouverture.